盐、酱油、醋……都是厨房中常见的调味品，不仅是要入口的器械，还使用频仍，关于它们的传言自然也不会少——“加碘盐要少吃，否则会有甲状腺疾病”、“吃了酱油会变黑”、“多喝醋降血糖”、“抹生姜治脱发”……
那这些传言究竟是真是假？
1 食盐
市场上食盐的种类可谓越来越多，加碘的、不加碘的、低钠的、高钾的……而这些花式添加盐也成为不少人争议的源头。
1 加碘盐会增添甲状腺疾病风险？未必！ 我国一度是世界上缺碘最为严重的国家之一，今年是全民加碘的第25个年头。但近年来，随着甲状腺疾病的发病率快速上升，一些相关言论也最先争相流传，其中关于“吃碘盐过量，会诱发甲状腺疾病，加碘盐不应该继续吃”的说法讨论得尤其猛烈。
那么这样的说法对吗？
专家示意，碘元素属于“中庸”元素，历久摄入过多会引起甲亢、桥本氏甲状腺炎、甲状腺结节等风险；但若是你历久摄入过少，却也可能诱发甲减、大脖子病等。
因此，我们不能否认加碘盐的重要性——人体自身无法合成碘，其也不能历久存储在体内；加上我国普遍缺碘的现状，通俗人群只要天天摄入的碘盐不跨越6克，也不是天天都吃许多海产品（紫菜、海带、虾皮、海鱼等），一样平常并不用忧郁碘摄入过量。
不外，照样要思量特殊区域及人群：
特殊区域、人群用盐指南
①孕妇需天天弥补碘230μg，哺乳期妇女则逐日需240μg，因此需增强碘摄入。
②沿海区域的人群，可以选择低浓度的碘盐，若历久大量食用海产品的人，也可以选择不加碘的盐。
③甲亢、甲状腺炎（桥本氏病）患者
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