盐、酱油、醋……都是厨房中常见的调味品,不仅是要入口的器械,还使用频仍,关于它们的传言自然也不会少——“加碘盐要少吃,否则会有甲状腺疾病”、“吃了酱油会变黑”、“多喝醋降血糖”、“抹生姜治脱发”……
那这些传言究竟是真是假?


1 食盐
市场上食盐的种类可谓越来越多,加碘的、不加碘的、低钠的、高钾的……而这些花式添加盐也成为不少人争议的源头。



1 加碘盐会增添甲状腺疾病风险?未必! 我国一度是世界上缺碘最为严重的国家之一,今年是全民加碘的第25个年头。但近年来,随着甲状腺疾病的发病率快速上升,一些相关言论也最先争相流传,其中关于“吃碘盐过量,会诱发甲状腺疾病,加碘盐不应该继续吃”的说法讨论得尤其猛烈。
那么这样的说法对吗?
专家示意,碘元素属于“中庸”元素,历久摄入过多会引起甲亢、桥本氏甲状腺炎、甲状腺结节等风险;但若是你历久摄入过少,却也可能诱发甲减、大脖子病等

因此,我们不能否认加碘盐的重要性——人体自身无法合成碘,其也不能历久存储在体内;加上我国普遍缺碘的现状,通俗人群只要天天摄入的碘盐不跨越6克,也不是天天都吃许多海产品(紫菜、海带、虾皮、海鱼等),一样平常并不用忧郁碘摄入过量
不外,照样要思量特殊区域及人群:

特殊区域、人群用盐


孕妇需天天弥补碘230μg,哺乳期妇女则逐日需240μg,因此需增强碘摄


沿海区域的人群,可以选择低浓度的碘盐,若历久大量食用海产品的人,也可以选择不加碘的盐。


甲亢、甲状腺炎(桥本氏病)患者

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